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  1. Hendry, George A. F. [HerausgeberIn]

    Natural food colorants - [2. ed.]

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    Glasgow; Weinheim [u.a.]: Blackie Academic & Professional, 1996

  2. Attokaran, Mathew [VerfasserIn]

    Natural food flavors and colorants - [Second edition]

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    Chichester, West Sussex; Oxford: Wiley-Blackwell, 2017 ; Chicago, IL: IFT Press, 2017

    Erschienen in: IFT Press series

  3. Bechtold, Thomas [HerausgeberIn]; Manian, Avinash P. [HerausgeberIn]; Pham, Tung [HerausgeberIn]

    Handbook of natural colorants - [Second edition]

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    Hoboken, NJ; Chichester, West Sussex: Wiley, 2023

    Erschienen in: Wiley series in renewable resources