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Gussek, Karl-Diether [HerausgeberIn]

BI-Lexikon der Wein : 65 Tab.

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Leipzig: Bibliograph. Inst., 1990
Scholz-Böttcher, Barbara [VerfasserIn]

Bildung von Säuren und Lactonen, insbesondere aus Chlorogensäure, beim Rösten von Kaffee

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1991
Gerhardt, Ulrich [VerfasserIn]

Gewürze in der Lebensmittelindustrie : Eigenschaften - Technologien - Verwendung

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Hamburg: Behr, 1990
Schröder, Rudolf [VerfasserIn]

Kaffee, Tee und Kardamom : Tropische Genußmittel und Gewürze ; Geschichte, Verbreitung, Anbau, Ernte, Aufbereitung ; 18 Tabellen

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Stuttgart: Ulmer, 1991
Arntz, Helmut [VerfasserIn]

Kognakbrenner : der Geschichte vom Geist des Weines anderer Teil

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München [u.a.]: Saur, 1990
Nielebock, C. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Analysemethoden für die Brau- und Malzindustrie - [1. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1989
Würdig, Gottfried [HerausgeberIn]; Breitbach, Kurt [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Chemie des Weines : 198 Tab.

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Stuttgart: Ulmer, 1989

Erschienen in: Handbuch der Lebensmitteltechnologie ; chem,2
Coffee / 1, Chemistry - [Repr.]

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London: Elsevier, 1989

Erschienen in: Coffee / ed. by R. J. Clarke ... ; 1,1989
Coffee / 2, Technology - [Repr.]

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London: Elsevier, 1989

Erschienen in: Coffee / ed. by R. J. Clarke ... ; 2,1989
Kunze, Wolfgang [VerfasserIn]

Technologie Brauer und Mälzer - [6., verb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1989
Schär, Walter [VerfasserIn]

Alkoholische Getränke - [9., verb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1988
Pochlëbkin, Vilʹjam V. [VerfasserIn]

Alles über die Gewürze : Arten, Eigenschaften, Verwendung - [5. Aufl.]

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Moskau: Verl. Mir, 1988 ; Leipzig: Fachbuchverlag, 1988
Coffee / 3, Physiology

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London: Elsevier, 1988

Erschienen in: Coffee / ed. by R. J. Clarke ... ; 3
Narziß, Ludwig [VerfasserIn]

Abriß der Bierbrauerei - [5., erg. Aufl.]

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Stuttgart: Enke, 1986
Rothfos, Bernhard [VerfasserIn]

Coffee : consumption

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Hamburg: Gordian-Max-Rieck-GmbH, 1986
Seidemann, Johannes [VerfasserIn]; Siebert, Günther [VerfasserIn]

Würzmittel - [1. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1987
Schär, Walter [VerfasserIn]

Alkoholische Getränke - [8., verb. Ausg.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, 1985
Spiller, Gene A. [HerausgeberIn]

The methylxanthine beverages and foods : chemistry, consumption, and health effects

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New York: Liss, 1984

Erschienen in: Progress in clinical and biological research ; 158
Ulischberger, Emil [VerfasserIn]

Rund um den Wein : [mit ausgewählten Rezepten] - [1. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, 1985

Erschienen in: Polytechnische Bibliothek
Timm, Fritz [VerfasserIn] ; Hirsing, Irene [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Speiseeis

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Berlin [u.a.]: Parey, 1985

Erschienen in: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie ; 19

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