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  1. Suryaningrum, Theresia Dwi; Suryanti, Suryanti; Sari, Rodiah Nurbaya; Hastarini, Ema; Ayudiarti, Diah Lestari

    Pengaruh Perendaman dengan Asam Cuka dan Sodium Bikarbonat, serta Perlakuan Blansing terhadap Karakteristik Keripik Kulit Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus)

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    Agency for Marine and Fisheries Research and Development, 2022

    Erschienen in: Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan