Zum Inhalt springen

  1. Cartus, Alexander Thomas [VerfasserIn]; Wätjen, Wim [VerfasserIn]

    Acetaldehyde as a food flavoring substance : aspects of risk assessment

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen
    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    2023

    Erschienen in: Molecular nutrition & food research ; 67(2023), 23, Artikel-ID 2200661, Seite 1-29

  2. Guth, Sabine [VerfasserIn]; Baum, Matthias [VerfasserIn]; Cartus, Alexander Thomas [VerfasserIn]; Diel, Patrick [VerfasserIn]; Engel, Karl-Heinz [VerfasserIn]; Engeli, Barbara [VerfasserIn]; Epe, Bernd [VerfasserIn]; Grune, Tilman [VerfasserIn]; Leist, Marcel [VerfasserIn]; Eisenbrand, Gerhard [VerfasserIn]

    Evaluation of the genotoxic potential of acrylamide : Arguments for the derivation of a tolerable daily intake (TDI value)

    Bücher
    Online ansehen
    Schließen
    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Konstanz: KOPS Universität Konstanz, 2023

  3. Eisenbrand, Gerhard [VerfasserIn]; Baum, Matthias [VerfasserIn]; Cartus, Alexander Thomas [VerfasserIn]; Dielefeld, Patrick [VerfasserIn]; Engel, Karl-Heinz [VerfasserIn]; Engeli, Barbara [VerfasserIn]; Epe, Bernd [VerfasserIn]; Grune, Tilman [VerfasserIn]; Leist, Marcel [VerfasserIn]; Steinberg, Pablo [VerfasserIn]

    Salivary nitrate/nitrite and acetaldehyde in humans : potential combination effects in the upper gastrointestinal tract and possible consequences for the in vivo formation of N-nitroso compounds-a hypothesis

    Bücher
    Online ansehen
    Schließen
    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Konstanz: KOPS Universität Konstanz, 2022

  4. Groh, Isabel Anna Maria; Chen, Chen; Lüske, Claudia; Cartus, Alexander Thomas; Esselen, Melanie

    Plant Polyphenols and Oxidative Metabolites of the Herbal Alkenylbenzene Methyleugenol Suppress Histone Deacetylase Activity in Human Colon Carcinoma Cells

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Hindawi Limited, 2013

    Erschienen in: Journal of Nutrition and Metabolism

  5. Maria Groh, Isabel Anna; Cartus, Alexander Thomas; Vallicotti, Sabrina; Kajzar, Julia; Merz, Karl-Heinz; Schrenk, Dieter; Esselen, Melanie

    Genotoxic potential of methyleugenol and selected methyleugenol metabolites in cultured Chinese hamster V79 cells

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Royal Society of Chemistry (RSC), 2012

    Erschienen in: Food & Function

  6. Quarz, Caroline; Carlsson, Max J.; Vollmer, Anastasia S.; Nikolova, Teodora; Christmann, Markus; Hofmann, Thomas; Stegmüller, Simone; Richling, Elke; Cartus, Alexander; Fahrer, Jörg

    Beteiligung von ATM an der DNA‐Schadensantwort ausgelöst durch das Phenylpropanoid Methyleugenol in Leberzellen

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Wiley, 2023

    Erschienen in: Lebensmittelchemie

  7. Carlsson, Max J.; Vollmer, Anastasia S.; Demuth, Philipp; Heylmann, Daniel; Reich, Diana; Quarz, Caroline; Rasenberger, Birgit; Nikolova, Teodora; Hofmann, Thomas G.; Christmann, Markus; Fuhlbrueck, Julia A.; Stegmüller, Simone; Richling, Elke; Cartus, Alexander T.; Fahrer, Jörg

    p53 triggers mitochondrial apoptosis following DNA damage-dependent replication stress by the hepatotoxin methyleugenol

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Springer Science and Business Media LLC, 2022

    Erschienen in: Cell Death & Disease

  8. Eisenbrand, Gerhard; Baum, Matthias; Cartus, Alexander T.; Diel, Patrick; Engel, Karl-Heinz; Engeli, Barbara; Epe, Bernd; Grune, Tilman; Guth, Sabine; Haller, Dirk; Heinz, Volker; Hellwig, Michael; Hengstler, Jan G.; Henle, Thomas; Humpf, Hans-Ulrich; Jäger, Henry; Joost, Hans-Georg; Kulling, Sabine; Lachenmeier, Dirk W.; Lampen, Alfonso; Leist, Marcel; Mally, Angela; Marko, Doris; Nöthlings, Ute; [...]

    Salivary nitrate/nitrite and acetaldehyde in humans: potential combination effects in the upper gastrointestinal tract and possible consequences for the in vivo formation of N-nitroso compounds—a hypothesis

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Springer Science and Business Media LLC, 2022

    Erschienen in: Archives of Toxicology

  9. Hengstler, Jan G.; Baum, Matthias; Cartus, Alexander T.; Diel, Patrick; Eisenbrand, Gerhard; Engel, Karl-Heinz; Engeli, Barbara; Epe, Bernd; Grune, Tilman; Guth, Sabine; Haller, Dirk; Heinz, Volker; Hellwig, Michael; Henle, Thomas; Humpf, Hans-Ulrich; Jäger, Henry; Joost, Hans-Georg; Kulling, Sabine E.; Lachenmeier, Dirk W.; Lampen, Alfonso; Leist, Marcel; Mally, Angela; Marko, Doris; Nöthlings, Ute; [...]

    Stellungnahme zu Acetaldehyd als Aromastoff: Aspekte der Risikobewertung

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Springer Science and Business Media LLC, 2022

    Erschienen in: Journal of Consumer Protection and Food Safety