Beschreibung:
Unsere Lebensmittel sind nur so billig, weil viele der kurz- und langfristigen Folgekosten einer umweltbelastenden Produktionsweise nicht in den Ladenpreis eingehen. Der Aufsatzband befasst sich mit den Möglichkeiten, wie die wahren Kosten berechnet und kommuniziert werden können. (2)