Beschreibung:
Das Thema "Küche" wird hier von vielen Seiten beleuchtet. Geschichte und Entwicklung kommen hier ebenso zur Sprache wie die gegenwärtigen Ansprüche (z.B. Technisierung) und Bedingungen (z.B. beengter Wohnraum) und eine zukunftsweisende Sicht. Die soziale Komponente - die Küche ist nicht nur zum Kochen da, sondern ist ein beliebter Ort zur Kommunikation -, Gerätschaften wie der Wasserkessel oder Messer werden betrachtet, wie auch das Kochen selbst und natürlich das Essen. Gelegentlich wird dabei an das Sinnliche und das Magische der Küche erinnert, während die meisten Texte eher theoretisch und unterrichtend sind - und nicht ganz einfach zu lesen. Für die konkrete Planung einer Küche ist dieser Titel eher nicht zu gebrauchen, sondern nur für Bauherren (und Damen), die es ganz genau wissen und vor der eigentlichen Planung sich mit Hintergrundwissen beschäftigen wollen. Ansonsten ist das Buch geeignet für Architekten und Innenarchitekten und andere Berufe, die mit Küchen zu tun haben und das Thema nicht nur pragmatisch betrachten, sondern z.B. weiterentwickeln wollen. (2)