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Medientyp: Buch Titel: Garnituren in der Gastronomie von A-Z Beteiligte: Maus, Paul [VerfasserIn]; Kallenbach, Lutz [VerfasserIn] Erschienen: Berlin: Verl. Die Wirtschaft, 1990 Ausgabe: 2., überarb. Aufl. Umfang: 172 S.; Ill. (farb.) Sprache: Deutsch ISBN: 3349006132 Schlagwörter: Garnieren Entstehung: Anmerkungen:
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2022 8 006343 Barcode: 34605924 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich