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Medientyp: Artikel; Biografie Titel: Hermann Staudinger und der Kunstpfeffer : Ersatzgewürze Beteiligte: Vaupel, Elisabeth [VerfasserIn] Erschienen: 2010 Erschienen in: Chemie in unserer Zeit ; 44. 2010, 6. - S. 396 - 412 Sprache: Deutsch; Englisch ISSN: 0009-2851 RVK-Notation: VN 8200 : Allgemeines ZE 76500 : International, Allgemeines Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie > Pfeffer > Geschichte Entstehung: Anmerkungen: Literaturangaben. - Zusfassg. in engl