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Medientyp: Buch Titel: Rätsel der Kochkunst : naturwissenschaftlich erklärt Werktitel: Les secrets de la casserole <dt.> This-Benckhard, Hervé: Les secrets de la casserole <dt.> Beteiligte: This-Benckhard, Hervé [VerfasserIn]; Erschienen: Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1996 Umfang: VI, 242 S; Ill., graph. Darst; 24 cm Sprache: Deutsch; Französisch ISBN: 3540611134; 9783642647246 RVK-Notation: ZE 76000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Kochen Kochen Entstehung: Anmerkungen: Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke