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Medientyp: Buch Titel: Lebensmittel-Mikrobiologie Beteiligte: Krämer, Johannes [VerfasserIn]; Prange, Alexander [VerfasserIn] Körperschaft: Uni-Taschenbücher GmbH Erschienen: Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2017] Erschienen in: UTB ; 1421 ; Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, Biologie Ausgabe: 7., vollständig überarbeitete Auflage Umfang: 400 Seiten; Illustrationen; 21.5 cm x 15 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3825246582; 9783825246587 Verlags-, Produktions- oder Bestellnummern: Sonstige Nummer: UTB1421 RVK-Notation: WF 9790 : Lebensmittelmikrobiologie ZE 56000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie Lebensmittelvergiftung Lebensmittelmikrobiologie Lebensmitteltechnologie > Lebensmittel > Zusatzstoff > Mikroorganismus Lebensmittelvergiftung Entstehung: Anmerkungen: Literaturverzeichnis: Seite 375-388
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