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Medientyp: E-Artikel Titel: Research approaches for pre- and probiotics: challenges and outlook Beteiligte: Hammes, Walter P.; Hertel, Christian Erschienen: Elsevier BV, 2002 Erschienen in: Food Research International Sprache: Englisch DOI: 10.1016/s0963-9969(01)00178-8 ISSN: 0963-9969 Schlagwörter: Food Science Entstehung: Anmerkungen: