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Medientyp: E-Artikel Titel: Application of Lysostaphin-Producing Lactobacilli to Control Staphylococcal Food Poisoning in Meat Products Beteiligte: Cavadini, Christoph; Hertel, Christian; Hammes, Walter P. Erschienen: Elsevier BV, 1998 Erschienen in: Journal of Food Protection Sprache: Englisch DOI: 10.4315/0362-028x-61.4.419 ISSN: 0362-028X Schlagwörter: Microbiology ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang