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  1. Narziß, Ludwig [VerfasserIn]; Back, Werner [VerfasserIn] ; Gastl, Martina [MitwirkendeR]; Keßler, Mathias [MitwirkendeR]; Kreisz, Stefan [MitwirkendeR]; Krottenthaler, Martin [MitwirkendeR]; Spieleder, Elmar [MitwirkendeR]; Zarnkow, Martin [MitwirkendeR]

    Die Bierbrauerei / Band 1, Die Technologie der Malzbereitung / Ludwig Narziß und Werner Back; Unter Mitarbeit von Martina Gastl, Mathias Keßler, Stefan Kreisz, Martin Krottenthaler, Elmar Spieleder, Martin Zarnkow - [Achte, überarbeitete und ergänzte Auflage]

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    Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2012

    Erschienen in: Die Bierbrauerei / Ludwig Narziß und Werner Back ; 1.2012

  8. Narziß, Ludwig [VerfasserIn]; Weinfurtner, Franz [VerfasserIn] ; Schuster, Karl [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Die Bierbrauerei : in 3 Bdn.

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    Stuttgart: Enke, 19XX-

  12. Wawrzetzka, Christel [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Vom Bierbrauen in Calbitz

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    [Calbitz]: [Wawrzetzka], [2005]

    Sächsische Bibliografie
  13. Kunze, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Mieth, Hans Otto [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin

    Technologie Brauer und Mälzer - [8., völlig neu bearb. Aufl.]

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    Berlin: Verl. d. VLB Berlin, 1998

  16. Hoffmann, Moritz [VerfasserIn]

    5000 Jahre Bier

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    Frankfurt am Main; Berlin: Metzner, 1956