Media type: Book Title: Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren Contributor: Koch, Hermann [Author]; Fuchs, Hans [Author]; Fuchs, Martin [Other] imprint: Frankfurt am Main: Dt. Fachverl., 2004 Published in: afz - Allgemeine Fleischer-Zeitung Produktionspraxis Issue: 21., völlig neu bearb. und erw. Aufl Extent: 830 S; Ill; 25 cm Language: German ISBN: 3871507490 Publisher, production or purchase order numbers: Sonstige Nummer: 50749 RVK notation: ZE 24000 : International, Allgemeines ZE 24000-ZE 24099 Keywords: Fleischwarenherstellung Wurstherstellung Origination: Footnote:
Branch Library of Education ans Pedagogy – open access area Shelf-mark: ZE 24000 K76(21) Item ID: 31561334 Status: To be used in the library, interlibrary loan possible