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Medientyp: E-Book Titel: Acrylamid in Lebensmitteln : Verbraucherinformation über Kartoffelerzeugnisse; Forschungsergebnisse Stand Oktober 2002 Körperschaft: Baden-Württemberg, Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Erschienen: Stuttgart: Baden-Württemberg Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum, 2002 Erschienen in: Brennpunkt Lebensmittel Umfang: Online-Ressource ([2] S.) Sprache: Deutsch Identifikator: Schlagwörter: Kartoffelprodukt > Acrylamid Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang