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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualitat in der Industrialisierung 1871 - 1914 Beteiligte: Hierholzer, Vera [VerfasserIn] Erschienen: Gottingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 2010 Online-Ausg.: [s.l.]: eblib, 2011 Erschienen in: Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft ; 190,onl Sprache: Deutsch ISBN: 9783525370179 RVK-Notation: QS 800 : Ernährung NW 3100 : Gewerbliche Produktion NW 3900 : Allgemeines Schlagwörter: Deutschland > Industrialisierung > Lebensmittelqualität > Regulierung > Geschichte 1871-1914 Deutschland > Lebensmittelqualität > Nichtstaatlicher Akteur > Normung > Gesetzgebung > Geschichte 1871-1914 Art der Reproduktion: Online-Ausg. Hersteller der Reproduktion: [s.l.]: eblib, 2011 Entstehung: Hochschulschrift: Teilw. zugl.: Frankfurt am Main, Univ., Diss., 2006 Anmerkungen: