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Medientyp: E-Artikel Titel: Effect of creatine and glucose on formation of heterocyclic amines in grilled chicken breasts Beteiligte: Gibis, Monika [VerfasserIn]; Löffler, Myriam [VerfasserIn] Erschienen: 25 November 2019 Erschienen in: Foods ; 8(2019,12), Artikel-Nummer 616, 13 Seiten Sprache: Englisch DOI: 10.3390/foods8120616 ISSN: 2304-8158 Identifikator: Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang