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Medientyp: E-Book Titel: Effects of root temperature on food quality of horticultural crops Beteiligte: He, Fang [Verfasser]; Watt, Michelle [Akademischer Betreuer]; Pude, Ralf [Gutachter] Erschienen: Bonn: Universitäts- und Landesbibliothek Bonn, 2021 Umfang: Online-Ressource Sprache: Englisch Identifikator: Schlagwörter: Roots (Botany)--Temperature ; Food--Quality ; Wurzeltemperatur ; Pflanzenwachstum ; Cocktailtomaten ; Chinesischer Brokkoli ; Mineralien ; Antioxidantien ; greenhouse experiments ; hydroponic ; cocktail tomato ; Chinese broccoli ; glucosinoaltes ; lycopene ; beta-carotene ; fructose ; glucose ; antioxidant ; root cooling Entstehung: Hochschulschrift: Dissertation, Bonn, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, 2021 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang