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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Entwicklung und Optimierung von In-situ-Methoden zum Nachweis von lebensmittelrelevanten Bakterien Beteiligte: Thelen, Karin [Verfasser] Umfang: Online-Ressource Sprache: Deutsch Identifikator: Schlagwörter: Lebensmittelchemie ; Lebensmitteluntersuchung ; Lebensmittelanalyse ; Nucleinsäurestoffwechsel ; Hochschulschrift Entstehung: Hochschulschrift: München, Techn. Univ., Diss., 2009 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang