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Medientyp:
E-Artikel
Titel:
Occurrence of Fusarium species and their mycotoxins in cereal grains from some Mediterranean countries
Beteiligte:
Logrieco, A.;
Bottalico, A.;
Ricci, V.
Erschienen:
Unione Fitopatologica Mediterranea, 1990
Erschienen in:Phytopathologia Mediterranea
Sprache:
Englisch
ISSN:
0031-9465;
1593-2095
Entstehung:
Anmerkungen:
Beschreibung:
<p>One-hundred-five samples of cereal kernels (wheat, barley, rice, oat, rye and maize) collected from Mediterranean countries (Egypt, France, Greece, Italy, Lebanon, Portugal, Turkey and Yugoslavia) were examined for the occurrence of Fusarium species and mycotoxins. The Fusarium species most frequently isolated were: F. culmorum and F. graminearum from wheat, F. moniliforme and F. proliferatum from maize, and F. semitectum from rice. Six samples of wheat colonized by F. culmorum or F. graminearum and one sample of maize colonized by F. culmorum were found to be contaminated by DON (up to 8 and 30 mg/kg, respectively). When brought up to 45% moisture and incubated at room temperature for one week, some of these wheat samples were found to be contaminated by higher concentrations of DON (up to 36.9 mg/kg), as well as by 3-AcDON (up to 0.6 mg/kg), ZON (up to 100 mg/kg) and α-and β-ZOH (up to 0.7 and 0.1 mg/kg respectively). Assays of the toxigenic capability of some Fusarium isolates showed that (no. of toxigenic isolates/no. of tested isolates): F. culmorum (6/6) produced ZON, α-and β-ZOH, DON, and 3-AcDON; F. graminearum (7/7) produced ZON, DON, and 15-AcDON; F. crookwellense (1/1) produced ZON, α -and β-ZOH, FUS, and NIV; F. equiseti (1/2) produced ZON and α-ZOH; F. avenaceum (5/5) produced MF. None of the isolates of F. moniliforme (2), F. proliferatum (2) and F. semitectum (2) was able to produce any of the checked toxins, although some culture extracts were toxic to brine shrimp. Sono ststi esaminati 105 campioni di cariossidi di cereali (frumento, orzo, riso, avena, segale e mais)provenienti da diversi Paesi mediterranei (Egitto, Francia, Grecia, Italia, Iugoslavia, Libano, Portogallo, Turchia) per la presenza di specie di Fusarium e di micotossine. Le specie più frequentemente isolate sono state: F. culmorum e F. graminearum da frumento, F. moniliforme e F. proliferatum da mais; e F. semitectum da riso. Sei campioni di frumento colonizzati da F. culmorum o da F. graminearum e un campione di mais colonizzato da F. culmorum sono risultati contaminati da DON (rispettivamente fino a 8 e 30 mg/kg). Alcuni di questi campioni di frumento, una volta portati al 45% di umidità e incubati per una settimana a temperatura ambiente, sono risultati contaminati da più elevate concentrazioni di DON (fino a 36,9 mg/kg), nonché da 3-AcDON (fino a 0,6 mg/kg), ZON (fino a 100 mg/kg) e α-e β- ZOH (rispettivamente fino a 0,7 e 0,1 mg/kg ). Le diverse specie di Fusarium hanno prodotto in coltura le seguenti micotossine (n. di isolati tossigeni/n. di isolati saggiati): F. culmorum (6/6) ZON, α-and β-ZOH, DON e 3-AcDON; F graminearum (7/7) ZON, DON e 15-AcDON; F. crookwellense (1/1) ZON, α-e β-ZOH, FUS e NIV; F. equiseti (1/2) ZON e α-ZOH; F. avenaceum (5/5) MF. Gli isolati saggiati di F. moniliforme (2), F. proliferatum (2) e F. semitectum (2) non hanno prodotto alcuna delle micotossine ricercate, anche se in alcuni casi gli estratti colturali sono risultati tossici verso le larve di A.salina.</p>