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  8. Narziß, Ludwig [VerfasserIn]; Back, Werner [VerfasserIn] ; Gastl, Martina [MitwirkendeR]; Keßler, Mathias [MitwirkendeR]; Kreisz, Stefan [MitwirkendeR]; Krottenthaler, Martin [MitwirkendeR]; Spieleder, Elmar [MitwirkendeR]; Zarnkow, Martin [MitwirkendeR]

    Die Bierbrauerei / Band 1, Die Technologie der Malzbereitung / Ludwig Narziß und Werner Back; Unter Mitarbeit von Martina Gastl, Mathias Keßler, Stefan Kreisz, Martin Krottenthaler, Elmar Spieleder, Martin Zarnkow - [Achte, überarbeitete und ergänzte Auflage]

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    Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2012

    Erschienen in: Die Bierbrauerei / Ludwig Narziß und Werner Back ; 1.2012

  9. Narziß, Ludwig [VerfasserIn]; Back, Werner [VerfasserIn] ; Burberg, Felix [MitwirkendeR]; Gastl, Martina [MitwirkendeR]; Hartmann, Klaus [MitwirkendeR]; Keßler, Mathias [MitwirkendeR]; Kreisz, Stefan [MitwirkendeR]; Krottenthaler, Martin [MitwirkendeR]; Spieleder, Elmar [MitwirkendeR]; Zarnkow, Martin [MitwirkendeR]

    Die Bierbrauerei / Band 2, Die Technologie der Würzebereitung / Ludwig Narziß und Werner Back; Unter Mitarbeit von Felix Burberg, Martina Gast, Klaus Hartmann, Mathias Keßler, Stefan Kreisz, Martin Krottenthaler, Elmar Spieleder, Martin Zarnkow - [Achte, überarbeitete und erweiterte Auflage]

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    Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009

    Erschienen in: Die Bierbrauerei / Ludwig Narziß und Werner Back ; 2.2009

  11. Narziß, Ludwig [VerfasserIn]; Weinfurtner, Franz [VerfasserIn] ; Schuster, Karl [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Die Bierbrauerei : in 3 Bdn.

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    Stuttgart: Enke, 19XX-

  15. Müller-Auffermann, Konrad [VerfasserIn] ; Narziß, Ludwig [AkademischeR BetreuerIn]; Narziß, Ludwig [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Becker, Thomas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Eßlinger, Hans Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Prozess- und Anlagenentwicklung zur kontinuierlichen Bierfermentation

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2017

  16. Forster, Clemens [VerfasserIn] ; Narziß, Ludwig [AkademischeR BetreuerIn]; Back, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Narziß, Ludwig [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Miedaner, Heinz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    ˜Derœ Einfluss der Darrtechnologie auf die Malz- und Bierqualität

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 1996