Media type: Book Title: Klärung und Stabilisierung des Bieres : Grundlagen - Technologie - Anlagentechnik - Qualitätsmanagement Contributor: Annemüller, Gerolf [VerfasserIn]; Manger, Hans-J. [VerfasserIn] imprint: Berlin: Verlag der VLB Berlin, 2011 Published in: VLB-Fachbücher Issue: 1. Auflage Extent: 892 Seiten; Illustrationen, grafische Darstellungen; 25 cm Language: German ISBN: 9783921690666 RVK notation: VN 8200 : Allgemeines Keywords: Bierherstellung > Gärungstechnologie > Qualitätsmanagement Origination: Footnote: