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Medientyp: Buch Titel: Klärung und Stabilisierung des Bieres : Grundlagen - Technologie - Anlagentechnik - Qualitätsmanagement Beteiligte: Annemüller, Gerolf [VerfasserIn]; Manger, Hans-J. [VerfasserIn] Erschienen: Berlin: Verlag der VLB Berlin, 2011 Erschienen in: VLB-Fachbücher Ausgabe: 1. Auflage Umfang: 892 Seiten; Illustrationen, grafische Darstellungen; 25 cm Sprache: Deutsch ISBN: 9783921690666 RVK-Notation: VN 8200 : Allgemeines Schlagwörter: Bierherstellung > Gärungstechnologie > Qualitätsmanagement Entstehung: Anmerkungen: