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Medientyp: Buch Titel: Vinegars of the world Beteiligte: Solieri, Lisa [Hrsg.] Erschienen: Milan; Berlin, Heidelberg [u.a.]: Springer, 2009 Umfang: XX, 297 S.; Ill., graph. Darst; 235 mm x 155 mm Sprache: Englisch ISBN: 9788847008656; 8847008654 RVK-Notation: VN 8200 : Allgemeines ZE 19000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Essig Essigherstellung Entstehung: Anmerkungen: