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Medientyp: Buch Titel: Espresso coffee : the science of quality Enthält: Literaturangaben Beteiligte: Illy, Andrea [Hrsg.]; Viani, Rinantonio [Hrsg.] Erschienen: Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Elsevier Academic Pr., 2005 Ausgabe: 2nd ed Umfang: XVI, 398 S; Ill., graph. Darst; 22 cm Sprache: Englisch ISBN: 0123703719 RVK-Notation: ZE 29700 : International, Allgemeines VN 8200 : Allgemeines Schlagwörter: Espresso > Kaffee Entstehung: Anmerkungen:
Bestand der TU Dresden Signatur: 2005 8 015284 Barcode: 10562940N Status: Verfügbarkeit bitte in Prof Lebensmitteltechnik erfragen.