Media type: Book Title: Backwarentechnologie Contributor: Kunz, Benno [Hrsg.]; Brümmer, Jürgen-Michael [Other] imprint: Meckenheim: CENA-Verl., 1994 Published in: Fortschrittsberichte Lebensmitteltechnologie ; 1 Issue: 1. Aufl. Extent: 236 S.; Ill., graph. Darst Language: German ISBN: 3929570025 RVK notation: ZE 12000 : International, Allgemeines Keywords: Bäckereitechnologie Origination: Footnote: Literaturangaben
Branch Library of Education ans Pedagogy – open access area Shelf-mark: ZE 12000 K96 Item ID: 31132229 Status: Loanable