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Medientyp: Buch Titel: Backwarentechnologie Beteiligte: Kunz, Benno [Hrsg.]; Brümmer, Jürgen-Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Meckenheim: CENA-Verl., 1994 Erschienen in: Fortschrittsberichte Lebensmitteltechnologie ; 1 Ausgabe: 1. Aufl. Umfang: 236 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3929570025 RVK-Notation: ZE 12000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Bäckereitechnologie Entstehung: Anmerkungen: Literaturangaben Weitere Bestandsnachweise 0 : Fortschrittsberichte Lebensmitteltechnologie
Zweigbibliothek Erziehungswissenschaften – Freihand Signatur: ZE 12000 K96 Barcode: 31132229 Status: Ausleihbar