Media type: Book Title: Das Gastgewerbe / von Max Ehm. Erg. u. bearb. von Moritz Hoffmann Teil 1/2, Speisen- und Getränkekunde Contributor: Ehm, Max [Author]; Hoffmann, Moritz [Other] imprint: Weinheim; Berlin: Beltz, 1959 Published in: Das Gastgewerbe / von Max Ehm. Erg. u. bearb. von Moritz Hoffmann ; 1/2,1959 Issue: 17. Aufl. Extent: 304 S. Language: German Origination: Footnote:
Central Library – FoodStudio Shelf-mark: 2022 8 013163 Item ID: 34081514 Status: To be used in the library, interlibrary loan possible