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Medientyp: Buch Titel: Das Gastgewerbe / von Max Ehm. Erg. u. bearb. von Moritz Hoffmann Teil 1/2, Speisen- und Getränkekunde Beteiligte: Ehm, Max [VerfasserIn]; Hoffmann, Moritz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Weinheim; Berlin: Beltz, 1959 Erschienen in: Das Gastgewerbe / von Max Ehm. Erg. u. bearb. von Moritz Hoffmann ; 1/2,1959 Ausgabe: 17. Aufl. Umfang: 304 S. Sprache: Deutsch Entstehung: Anmerkungen:
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2022 8 013163 Barcode: 34081514 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich