Media type: E-Book; Thesis Title: Detection, characterization and survival of Bacillus cereus group members in spices and herbs Other titles: Nachweis, Charakterisierung und Tenazität von Spezies der Bacillus cereus-Gruppe in Kräutern und Gewürzen Contributor: Frentzel, Hendrik [Verfasser] imprint: Berlin: Freie Universität Berlin, 2017 Extent: Online-Ressource Language: English Identifier: Keywords: Bacillus cereus; Bacillus thuringiensis; tenacity; spore; food safety; spiking ; Hochschulschrift Origination: University thesis: Dissertation, Berlin, Freie Universität Berlin, 2017 Footnote: Access State: Open Access